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Che tipo di ayurvedico sono?

16 Mag 22
admin
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Pubblichiamo volentieri l’articolo pubblicato sul sito tedesco Daily Rituals.

Di seguito la traduzione

Vata, Kapha o Pitta? In Ayurveda, i tre dosha sono al centro della filosofia. Che si tratti di alimentazione, esercizio o routine quotidiana, ci sono raccomandazioni adatte per ogni dosha. Ma come fai a sapere che tipo sei? In questo articolo troverai tutte le informazioni su ogni dosha e su come scoprire facilmente che tipo di costituzione sei!

I tre dosha in Ayurveda
Se ti occupi di Ayurveda, impari presto che le tre energie bioniche Vata, Pitta e Kapha giocano un ruolo decisivo. Perché secondo l'Ayurveda, questi dosha determinano le nostre vite, sia nelle nostre proprietà fisiche e mentali e nei tratti caratteriali, sia nella natura e nei suoi ritmi.

Cosa dicono di noi i tipi di dosha?
Fondamentalmente, ogni essere umano è dotato di tutti e tre i dosha, ma con caratteristiche completamente individuali. Alcune persone hanno naturalmente più Vata, mentre altre hanno più Pitta o Kapha. Naturalmente ci sono anche molti tipi misti e nel tempo i nostri dosha cambiano anche a causa di influenze esterne o simili.

I diversi tipi di dosha hanno caratteristiche e caratteristiche diverse che si riflettono nei nostri caratteri, preferenze, abilità, ecc. Pertanto, l'Ayurveda stabilisce anche che dovresti allineare la tua dieta e le tue routine con il tuo tipo di costituzione Dosha.
Questo è l'unico modo per portare i dosha e quindi il corpo e la mente in equilibrio e armonia. Se hai alcuni disturbi, fisici o mentali, l'Ayurveda parla anche di un surplus di Dosha o di uno squilibrio di Dosha.

L'Ayurveda raccomanda di sviluppare diete, routine, ecc. adeguate, basate sul proprio tipo costituzionale, in modo che le eccedenze siano bilanciate o non si creino affatto. Ora tutto ciò che devi fare è scoprire come differiscono i dosha e cosa ti attrae di più.

A proposito: in un articolo extra sulla nutrizione ayurvedica ci sono anche ottimi consigli e consigli su come mangiare in base al tuo tipo di Dosha e come puoi facilmente compensare il cibo in eccesso!

Che tipo sono e ci sono anche tipi misti?
Per scoprire quale tipo sei, è utile dare un'occhiata più da vicino alle diverse caratteristiche di tutti i tipi di dosha (Vata, Pitta, Kapha). Ecco una piccola panoramica delle diverse caratteristiche dei dosha.

Forse ti ritrovi in ​​alcune delle caratteristiche elencate - nota anche che non deve essere necessariamente solo un dosha in cui ti trovi. Molte persone sono spesso tipi misti e una chiara espressione dominante non è così comune.

Spesso è più un surplus di dosha che rende chiaro attraverso i sintomi e i reclami associati che potresti essere sbilanciato.

L'arioso Vata Dosha
Il Vata Dosha è composto dagli elementi aria ed etere ed è anche tradotto dal sanscrito come "vento". Le caratteristiche associate sono ad esempio secchezza e freddo, leggero ma irregolare.
Caratteristiche tipiche dei tipi Vata:
Fisico delicato e snello/stretto
Dinamico e a misura di movimento
Impulsiva e desiderosa di cambiare
Pelle e capelli sensibili e secchi
Mani e piedi spesso freddi, cattiva circolazione
Tipi creativi, spesso artisti
Abilità sensibili e brave persone
Segni tipici di un eccesso di IVA:
Digestione irregolare, Agni debole
Irrequietezza e nervosismo, nonché disturbi d'ansia
difficoltà di concentrazione
disordini del sonno
problemi articolari
stati di esaurimento
Il focoso Pitta Dosha
L'Ayurveda assegna gli elementi acqua e fuoco al Pitta dosha. Inoltre, sulla base di questi elementi naturali, è facile determinare che le proprietà di Pitta sono bollenti, pungenti, umide e liquide.

Caratteristiche tipiche dei tipi Pitta:
energico
Peso e altezza medi/medi
Buona circolazione
Pelle e capelli prevalentemente setosi, lucidi e grassi anziché secchi
Digestione forte (Agni), spesso molto affamato (l'impiccato è un noto tratto di Pitts)
Caldo e dominante
Orientato alle prestazioni e potente
Ben organizzato e logico (mente chiara)
Buoni artisti dell'argomento e amanti della discussione
Caratteristiche tipiche di un eccesso di Pitta:
aggressività
irritabilità
Perfezionismo eccessivo
Tendenza all'infiammazione, bruciore di stomaco, diarrea, iperacidità
Problemi digestivi (fegato, bile)
acne, macchie
L'accogliente Kapha Dosha
Gli elementi acqua e terra sono assegnati al Kapha Dosha. Di conseguenza, caratteristiche come pesante, stabilizzante, umido e freddo sono anche tipiche di Kapha.

Caratteristiche tipiche del tipo Kapha:
Disposizione equilibrata e generalmente calma
orientato all'armonia
Paziente e tollerante
Dormienti buoni e lunghi
Affidabile e leale
Costruzione robusta
Pelle e capelli forti e forti
buon sistema immunitario
Tendenza all'intimità, timidezza nei movimenti
Caratteristiche tipiche di un eccesso di Kapha
sovrappeso
Disturbi mentali, depressione
inflessibile
Distanza sociale, ritiro interiore nei conflitti
Digestione debole
letargia, inerzia
Malattie come l'infiammazione delle mucose, problemi respiratori o persino il diabete
Vata, Pitta o Kapha - dove ti ritrovi?
Ti sei trovato nei punti? Forse sei un tipo Kapha rilassato o forse un tipo misto tra Vata e Pitta? Il fatto è che tutti e tre i dosha hanno determinate caratteristiche e caratteristiche che rendono noi e il nostro carattere. È importante non cambiare la nostra natura e lavorare con e sostenere i nostri tipi di dosha dati.

L'Ayurveda può aiutare qui con raccomandazioni specifiche che riporteranno in equilibrio i tuoi dosha. Perché le eccedenze di Dosha sono malsane a lungo termine e ti impediscono di diventare sano e felice.

Promo aprile 2022 – la primavera è arrivata

31 Mar 22
admin
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Ayurveda e Yogurt

23 Feb 22
admin
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La visione ayurvedica dello yogurt

Nei testi ayurvedici classici, lo yogurt (o cagliata) è descritto come un sapore acido. Come per il latte, lo yogurt di vacca è considerato il migliore. Nel complesso, lo yogurt diminuisce Vata dosha e aumenta Pitta e Kaphaa, quindi è meglio per i tipi Vata. Ha una qualità legante (grahi) che lo rende utile come medicinale di supporto nella diarrea e nella dissenteria. Altri benefici per la salute dello yogurt fresco includono la diminuzione del gonfiore, nonché il sollievo sia della stitichezza che della diarrea e di altri disturbi dello stomaco. Lo yogurt è l’unico alimento “fermentato” riconosciuto sattvico dall’Ayurveda. Tuttavia, con problemi digestivi, lo yogurt potrebbe essere troppo pesante da digerire. Può anche contribuire all’aumento di peso a causa della sua qualità pesante. Ciò è particolarmente vero per gli yogurt acquistati in negozio. Lo yogurt appena fatto è pieno di innumerevoli batteri benefici che aiutano la digestione e uccidono i virus dannosi. Un lotto di yogurt dovrebbe essere preparato fresco ogni giorno nella tradizionale casa indiana. Al contrario, lo yogurt acquistato in negozio tende a essere pesante e difficile da digerire e può causare l’ostruzione dei canali più sottili del corpo (srotas). Inoltre, una volta che lo yogurt è stato refrigerato, la quantità di batteri amici diminuisce. È simile alla questione del latte vaccino, che l’Ayurveda tiene in grande considerazione. Ma quel tipo di latte, fresco, è piuttosto difficile da conservare.

Pensieri ayurvedici su come mangiare lo yogurt.

Un’indagine su vari libri di cucina ayurvedica rivela le seguenti raccomandazioni: Non mangiare yogurt in eccesso in primavera e in inverno, e mai mangiare yogurt la sera o a cena (questi sono i periodi “kapha” della giornata e dell’anno, in cui i suoi effetti negativi sono aumentati). Non mangiare yogurt tutti i giorni, perché ciò potrebbe causare il blocco dei canali circolatori (srotas). Non mescolare yogurt da latte con frutta fresca, latte, formaggio, uova, bevande calde, belladonna, limoni, carne o pesce in quanto si tratta di combinazioni alimentari incompatibili. Ma non perdere la speranza, perché ci sono molti modi gustosi per gustare lo yogurt un paio di volte a settimana e continuare a mangiare secondo i principi ayurvedici. Ad esempio, un po’ di yogurt da portare con piatti salati come zuppe vegetariane, riso e stufati. Puoi anche provare a fare una versione non casearia dal latte di cocco, che è più leggero da digerire e ha meno probabilità di causare problemi digestivi. E meglio all’ora di pranzo quando la digestione è al culmine.

Come fare in casa lo yogurt al cocco

L’Ayurveda consiglia di preparare una partita di yogurt da latte fresco da consumare ogni giorno, ma questo non è pratico per la maggior parte delle persone! L’erborista tibetana Lucy Jones ha pubblicato una ricetta su come preparare il tuo yogurt al cocco a casa. Come antipasto si può usare latte di cocco, scaglie di agar, un goccio di sciroppo d’acero e un paio di cucchiai di yogurt naturale. Non è necessario utilizzare una yogurtiera, anche se questo lo rende molto più facile. Solo un modo per mantenere lo yogurt abbastanza caldo mentre le colture si moltiplicano.

Ricette

Lassi (latticello)

Lassi è yogurt da latte diluito in acqua ed è spesso servito nei ristoranti indiani. Aiuta la digestione di tutti a fine pasto in quanto aumenta il Pitta. È anche molto utile nei casi di IBS, morbo di Crohn, emorroidi e obesità. Frullare 1 parte di yogurt biologico, naturale e vivo con 4 parti di acqua a temperatura ambiente. Scremare il grasso che sale in superficie e poi aggiungere 2 pizzichi di zenzero e di cumino in polvere, a seconda del gusto e della quantità ottenuta. Per i tipi Vata aggiungere un po’ di sale grosso; per Pitta tipi un po’ sgargianti; per i tipi Kapha un po’ di polvere di zenzero essiccato e pepe nero. Bere a temperatura ambiente, solo dopo colazione o pranzo. Oppure prova: Pachak Lassi: aggiungere 1 pollice di zenzero fresco, ½ cucchiaino di semi di cumino/polvere, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di coriandolo tritato per guarnire. Bilancia tutti i dosha. Lassi piccante: 2 cucchiai di zucchero, (o meno) 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato o ¼ cucchiaino. Zenzero secco, ½ cucchiaino di cardamomo macinato. Buono per tutti i dosha. Lassi dolce: 2 cucchiai di zucchero, 1 goccia di acqua di rose.

Spinaci allo Yogurt

1 libbra di spinaci; 1/3 di tazza d’acqua; 2 cucchiai di burro chiarificato; 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; 1/2 cucchiaino di semi di cumino; 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato 1/2 cucchiaino di curcuma; 1/2 cucchiaino di sale; 1 tazza di yogurt bianco da latte Lavate gli spinaci, privateli dei gambi e tritateli finemente. Mettere da parte. In una padella scaldate il burro chiarificato e fate rosolare le spezie per circa un minuto. Aggiungere gli spinaci e mescolare per un minuto. Aggiungere l’acqua e cuocere per circa 5 minuti fino a quando gli spinaci saranno ben cotti. Incorporate lo yogurt e servite caldo come contorno.

Raita di barbabietola:

1 tazza di barbabietola cruda, grattugiata, 1 cucchiaio di burro chiarificato, ½ cucchiaino di semi di senape nera/semi di cumino, 1 pizzico di hing, 1 cucchiaio di coriandolo tritato, ½ peperoncino verde/grande pizzico di Caienna, 5 foglie di curry; 1 tazza di yogurt bianco, un pizzico di sale. Aggiungere le barbabietole allo yogurt. Scaldare il burro chiarificato, aggiungere i semi di senape, il cumino, il ghee fino a quando i semi non scoppiano. Aggiungere il coriandolo, le foglie di curry e il peperoncino. Mescolare e togliere dal fuoco, aggiungendo allo yogurt una volta freddo. Le spezie rendono lo yogurt più leggero. Le barbabietole sono un tonico del sangue ma possono aggravare il Pitta in eccesso, il coriandolo aiuta a raffreddare. Puoi anche provare a sostituire la barbabietola con il cetriolo in questa ricetta per fare la raita al cetriolo. Si mangia meglio a pranzo perché lo yogurt è piuttosto pesante per la sera anche se le spezie lo rendono più digeribile.

Borsch

Piatto autoctono dell’Est Europa, può essere servito tutto l’anno, con il riso per una cena appagante. Le barbabietole sono un ottimo tonico del sangue, buono con l’anemia. 1 cucchiaio burro chiarificato; 1 gambo di sedano, tritato; 1 foglia di alloro; 4 barbabietole crude (pezzetti); 1 carota, grattugiata; 1 patata (a bocconcini); 2 litri (3 ½ pinte) di acqua; 100 g (4 once) di barbabietola, spinaci o cavoli, tritati (opzionale); succo di ½ limone; 1 cucchiaino di sale; pizzico di pepe; un pizzico di paprika; 1 cucchiaino di aneto fresco o ¼ cucchiaino di erba di aneto essiccata, yogurt per servire; prezzemolo fresco tritato finemente per guarnire. Scaldare l’olio in una padella capiente e far rosolare il sedano tritato fino a renderlo morbido. Aggiungere la foglia di alloro, la barbabietola, la carota, la patata e l’acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, fino a quando la barbabietola non sarà cotta. Aggiungere le verdure e cuocere per altri 10 minuti, quindi aggiungere il succo di limone, sale, pepe, paprika e aneto. Servire caldo, condito con un cucchiaio di yogurt e guarnito con prezzemolo tritato. Tratto da: http://www.ayurvedicyogi.com/ayurvedic-views-on-yoghurt-and-a-lighter-non-dairy-alternative-to-make-at-home/